Zmrzlinové dobroty

21.07.10 - 10:29

Suroviny na 10 porcí Brandy snaps s třešněmi: 140 ml šlehačky, 55 g másla, 55 g cukru krupice, 55 g javorového sirupu, 55 g hl. mouky, kávovou lžičku mletého zázvoru, kávovou lžičku citronové šťávy, kávovou lžičku Brandy, šťávu z jednoho pomeranče, čerstvé třešně nebo maliny, hořkou čokoládu, zmrzlinu Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle nebo Häagen-Dazs Vanilla.

Máslo s cukrem a sirupem zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidejte citronovou šťávu a odstavte. Vmíchejte mouku, zázvor a nakonec brandy. Na vymazaný a vysypaný plech dejte vždy 1 lžičku hmoty, mírně rozetřete a pečte v rozehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Po upečení ještě horké tvarujte na otočené sklence do tvaru košíčku dřív, než placička vychladne. Nechte ztuhnout. Košíček vymažte do dvou třetin rozpuštěnou čokoládou. Vypeckované třešně nechte krátce podusit na másle se lžící cukru, zalijte pomerančovým džusem a ještě krátce povařte. Pokud je omáčka příliš řídká, zahustěte ji trochou vanilkového pudinku, rozmíchaného ve vodě. Vychladlou omáčku nalijte do košíčku a doplňte ovocem, nakonec přidejte kopeček nebo řez zmrzliny. Ozdobte zbylými třešněmi, šlehačkou i čokoládou.

Jak na to?

  • 1 Obrázek

    Na čtyři porce Jahodového gaspaccha: 100 g čerstvých jahod, 100 g žlutého melounu, limetkovou šťávu, hnědý cukr, lístky máty, zmrzlinu Häagen-Dazs Strawberries and Cream nebo Häagen-Dazs Strawberry Cheesecake). Meloun i jahody nakrájejte na drobné kostičky a dejte do misky. Zalijte svařeným cukrem (asi 100 g cukru svařte s vodou v poměru 1:1). Do sirupu přidejte velmi jemně nasekané lístky máty, dochuťte limetkovou šťávou a touto směsí zalijte ovoce. Směs vyservírejte do skleniček na stopce, přidejte zmrzlinu a ozdobte čokoládovou tyčinkou.

  • 2 Obrázek

    Suroviny na 10 porcí Krému karamel: 100 g 12 % smetany, 2 vejce, 50 g cukru krupice, 100 g cukru krupice na karamel, šlehačku, zmrzlinu Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle nebo Häagen-Dazs Vanilla Caramel Brownie, rybíz. Smíchejte vejce, cukr a smetanu. Přeceďte. Na pánvi rozpusťte cukr a nechte zkaramelizovat. Karamel nalijte na dno formiček. Pak nalijte směs na krém a dejte péci ve vodní lázni do trouby na 120 °C. Poté, co krém ztuhne jej vyklopte na talíř, přidejte kopeček zmrzliny a dozdobte šlehačkou a rybízem.

Jitka
jitka@hezkevecicky.eu

Diskuze k článku

Přidejte Váš komentář



RSS

Pozvánky

Nový Wine Food Market v Praze.

31.08.10

Nový Wine Food Market v Praze. Také jste si zamilovali italskou kuchyni? Pak rozhodně navštivte novou prodejnu a bar na Smíchově.

Čtěte dále >>

Netradiční farmářský jarmark ve Staré Boleslavi.

29.08.10

Netradiční farmářský jarmark ve Staré Boleslavi. Všichni tvořiví nadšenci, navštivte v sobotu 4. září od devíti hodin jarmark v prostorách Domu s pečovatelskou službou tamtéž.

Čtěte dále >>

Další číslo časopisu Korálki na pultech.

27.08.10

Další číslo časopisu Korálki na pultech. Pokud jsou korálky vaše vášeň a chcete být při práci perfektní s profesionálním výsledkem, rozhodně si toto číslo nesmíte nechat ujít.

Čtěte dále >>

Žij zdravě!

20.08.10

Žij zdravě! Všeobecná zdravotní pojišťovna chystá na sobotu 21. srpna od 13 do 17 hodin v prostorách Sportovního klubu Start na Střeleckém ostrově v Praze zábavné odpoledne, kde se dozvíte, že vás sport může i bavit, když si vyberete ten správný.

Čtěte dále >>

Výstava patchworkových přikrývek.

11.08.10

Výstava patchworkových přikrývek. Chcete si pořídit originální doplněk do bytu, pomůcky na šití nebo paličkování? Vypravte se do Valašského Meziřící.

Čtěte dále >>

Zašlete nám Vaší práci

Máte originální střih? Nebo pletete jako nikdo jiný? Potom neváhejte a pochlubte se Vaší prací. Pište na info@hezkevecicky.eu!

Co Vám tady chybí?

Inspirujte nás Vaší připomínkou. Piště na jitka@hezkevecicky.eu.