26.05.2010 - 06:25

Vaříme zdravě, lehce a navíc chutně.

Vaříme zdravě, lehce a navíc chutně.

Řeč je o smetanovém termizovaném sýru Philadelphia, vyrobeném z pouze přírodních ingrediencí, bez jakýchkoliv konzervantů. Tak jako většinu moderních výrobků jej můžete koupit v klasické verzi tzv. Original, nebo "odlehčené" Light. Teď už pojďme do kuchyně za přípravou dobrot. Tento týden už byly asi dvě hodiny léta, navíc za chvíli se začnou červenat na zahrádkách jahody a nejlepší je spotřebovat je pěkně za čerstva. První recept proto bude na Jahodovo-pomerančový SHAKE: suroviny na 4 porce: 200 g jahod, 3 polévkové lžíce cukru, 175 g Philadelphia Original sýra, 600 ml pomerančové šťávy. Jahody zbavte zelených částí, umyjte a rozmixujte. Sýr s cukrem umíchejte do hladka. Obě směsi smíchejte a opatrně přidejte pomerančovou šťávu. Nalijte do sklenic.  

Materiál

tentokrát na BRAMBOROVÝ NÁKYP S PÓRKEM A ŠUNKOU - 4 porce: 1,2 kg brambor; 1/2 pórku nakrájeného na kolečka, 1 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 300 ml zeleninového vývaru, 175 g sýru Philadelphia, 160 g šunky. DORT PHILADELPHIA - 150 g cukrářských piškotů, 80 g másla, 600 g sýra Philadelphia, 125 g cukru, 2 lžíce citrónové šťávy, jádro vanilkového lusku, 2 vejce

Jak na to?

Obrázek 1

Brambory uvařte v osolené vodě a oloupejte. Pórek krátce osmahněte na oleji, přidejte mouku, zalijte vývarem a nechte přejít varem. Zmírněte teplotu, přidejte sýr a za stálého míchání jej nechte rozpustit. Brambory nakrájejte na plátky a spolu se šunkou naskládejte na pekáček. Zalijte připravenou směsí a zapečte po dobu cca 15 minut na 180 °C.

Obrázek 2

Horkovzdušnou troubu rozehřejte na 180°C. Piškoty vložte do sáčku, ten uzavřete a obsah rozdrťte válečkem. Máslo rozpusťte a smíchejte s rozdrcenými piškoty. Dortovou formu vyložte papírem na pečení a do ní napěchujte směs. Sýr, cukr, citrónovou šťávu a jádro lusku smíchejte pomocí mixéru. Nakonec přidejte vejce. Krémem překryjte směs ve formě. Pečte 50 minut a pak nechte 2 hodiny chladnout.

Jitka
jitka@hezkevecicky.eu

Líbí se? Řekněte o tom ostatním

Diskuze k článku

Přidejte Váš komentář

Přidejte Váš komentář