Vaříme zdravě, jednoduše a rychle.
Polévka je grunt, kdo ji nejí, ten je ..... Proto začneme s ní. Houbová zelňačka:
300 g kysaného zelí, 1 l vývaru z Vitana Natur bujónu Vitana hovězí, hrst sušených hub, 2 lžíce sádla, 1 cibule, 1 lžička pálivé mleté papriky , sůl, drcený kmín, 2 lžíce instantní jíšky, 120 ml kysané smetany 12 %, 100 g anglické slaniny.
Houby opláchněte a namočte do vody. Na sádle nechte zpěnit nakrájenou cibulku. Přidejte papriku a opět krátce zpěňte. Zalijte vývarem, vložte zelí a nakrájené houby. Promíchejte, dochuťte solí, kmínem a pomalu vařte asi 30 min. Zahustěte jíškou a povařte. Zjemněte přidáním kysané smetany. Slaninu nakrájejte na tenké nudličky a opečte do křupava na teflonové pánvi. Polévku podávejte v bujónových šálcích posypanou slaninou.
Materiál
Na pečený lilek s masem a kuskusem si připravte: 1 lilek, sůl, pepř, 120 g kuskusu, 1 Natur bujón Vitana zeleninový, 200 g směsi mletého vepřového a hovězího, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 100 g žampionů, 6 lžic olivového oleje, 2 lžíce nasekané petrželky, 2 rajčata, sýr.
Jak na to?
Lilek podélně rozkrojte a dužinu lžící vydlabejte. Zevnitř osolte, položte rozkrojenou částí na mřížku a nechte 20 minut "vypotit". Sůl zbaví lilek hořké šťávy. Poté jej ještě vytřete papírovou utěrkou od soli. Kuskus spařte horkým zeleninovým vývarem.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a krátce orestujte na oleji. Přidejte maso, nakrájené žampiony a opět opečte. Spařte rajčata, oloupejte je a zbavte jader. Nakrájejte a spolu s petrželkou přidejte k masové směsi.
Nakonec vmíchejte spařený kuskus. Dochuťte solí a pepřem. Směs naplňte do vydlabaných půlek lilku, pokapejte olejem a pečte na 180 °C asi 30 minut. Těsně před dokončením můžete posypat strouhaným sýrem.
Klikněte na obrázek, ať se můžete nechat inspirovat, co připravit jako předkrm, nebo jak už jsme zmínili výš, jednohubky nejen pro děti.
nechali jsme se inspirovat receptem Vitany
jitka@hezkevecicky.eu


moni - - monika.gnolova@atlas.cz
Dobrý den tak jsme měly trošku porouchaný počítač,no a když jsem sem nakoukla tak jsem se přímo lekla co všechno jsem zameškala.Chválím vás,co den to příspěvek.Houbovou zelňačku známe a moc nám chutná,ale ten lilek s kuskusem budem muset vyzkoušet-vypadá dobře.