29.04.2010 - 23:44

Vaříme zdravě, jednoduše a rychle.

Vaříme zdravě, jednoduše a rychle.

Polévka je grunt, kdo ji nejí, ten je ..... Proto začneme s ní. Houbová zelňačka:

300 g kysaného zelí, 1 l vývaru z Vitana Natur bujónu Vitana hovězí, hrst sušených hub, 2 lžíce sádla, 1 cibule, 1 lžička pálivé mleté papriky , sůl, drcený kmín, 2 lžíce instantní jíšky, 120 ml kysané smetany 12 %, 100 g anglické slaniny.

Houby opláchněte a namočte do vody. Na sádle nechte zpěnit nakrájenou cibulku. Přidejte papriku a opět krátce zpěňte. Zalijte vývarem, vložte zelí a nakrájené houby. Promíchejte, dochuťte solí, kmínem a pomalu vařte asi 30 min. Zahustěte jíškou a povařte. Zjemněte přidáním kysané smetany. Slaninu nakrájejte na tenké nudličky a opečte do křupava na teflonové pánvi. Polévku podávejte v bujónových šálcích posypanou slaninou.  

Materiál

Na pečený lilek s masem a kuskusem si připravte: 1 lilek, sůl, pepř, 120 g kuskusu, 1 Natur bujón Vitana zeleninový, 200 g směsi mletého vepřového a hovězího, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 100 g žampionů, 6 lžic olivového oleje, 2 lžíce nasekané petrželky, 2 rajčata, sýr.

Jak na to?

Obrázek 1

Lilek podélně rozkrojte a dužinu lžící vydlabejte. Zevnitř osolte, položte rozkrojenou částí na mřížku a nechte 20 minut "vypotit". Sůl zbaví lilek hořké šťávy. Poté jej ještě vytřete papírovou utěrkou od soli. Kuskus spařte horkým zeleninovým vývarem.

Obrázek 2

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a krátce orestujte na oleji. Přidejte maso, nakrájené žampiony a opět opečte. Spařte rajčata, oloupejte je a zbavte jader. Nakrájejte a spolu s petrželkou přidejte k masové směsi.

Obrázek 3

Nakonec vmíchejte spařený kuskus. Dochuťte solí a pepřem. Směs naplňte do vydlabaných půlek lilku, pokapejte olejem a pečte na 180 °C asi 30 minut. Těsně před dokončením můžete posypat strouhaným sýrem.

Obrázek 4

Klikněte na obrázek, ať se můžete nechat inspirovat, co připravit jako předkrm, nebo jak už jsme zmínili výš, jednohubky nejen pro děti.

Obrázek 5

nechali jsme se inspirovat receptem Vitany

Jitka
jitka@hezkevecicky.eu

Líbí se? Řekněte o tom ostatním

Diskuze k článku

30.04.10 - 14:56

moni - - monika.gnolova@atlas.cz

Dobrý den tak jsme měly trošku porouchaný počítač,no a když jsem sem nakoukla tak jsem se přímo lekla co všechno jsem zameškala.Chválím vás,co den to příspěvek.Houbovou zelňačku známe a moc nám chutná,ale ten lilek s kuskusem budem muset vyzkoušet-vypadá dobře.

Přidejte Váš komentář

Přidejte Váš komentář