27.08.2010 - 09:02
jitka@hezkevecicky.eu
Byliny v kuchyni
![]()
Ano, řeč je o keramických nožích. A konkrétně o japonských nožích KYOCERA. Zabraňují znehodnocení a ztrátě léčivých účinků bylin.
Keramické ostří má totiž oproti běžným ocelovým čepelím řadu výhod. Nezanechává za sebou kovovou pachuť a nepohlcuje chutě ani pachy krájených potravin, takže je možné například nasekat různé druhy bylin v řadě za sebou, aniž by bylo nutné ostří oplachovat.
Díky svým mimořádně ostrým čepelím nože během krájení byliny nerozdrtí, ale opravdu velmi jemně nasekají. To je velmi důležité, protože jinak dochází ke ztrátě éterických olejů.
A věřte, i když si keramické nože pořídíte kvůli bylinkám, jen u nich rozhodně nezůstanou.
Jitkajitka@hezkevecicky.eu

